ひじきとチクワと高野豆腐の煮物 レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
ひじきは水につけて戻し、水を切って長いものはざく切りにする。
高野豆腐は水につけて戻し、短冊切りにする。
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2
ちくわは輪切り、にんじんは短冊切りにする。椎茸は薄切りにする。
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3
フライパンに１、２、油をいれて油がなじむまで炒める。
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4
酒、砂糖、醤油を入れてざっと混ぜ、蓋をして中火弱でニンジンに火が通るまで蒸し煮する。蓋を取って水分を煮詰めて絡め、鰹節を入れて混ぜる。
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