筑前煮 レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
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1
しいたけは水で戻し、一口大にカット。
にんじん、レンコン、たけのこ、なるとは乱切りに、鶏肉は一口大に切る - 2 鍋に油を熱し、鶏肉をサッと炒めて別の容器によけておく（ちゃんと火が通ってなくてもオーケー）
- 3 鶏肉を炒めた鍋に肉以外の材料と調味料を加え、10分ほどことこと煮る
- 4 肉を入れ、さらに5分ほど煮つめる
- 5 火を切り、味を染み込ませる
- 6 翌日の方が味がなじんで美味しいです
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