バルサミコ醤油煮込みハンバーググラタン レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
ボウルに＊を入れてよく混ぜる。
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2
３等分して形を整え、油をしいたフライパンに並べ、中火で両面こんがりするまで焼く。
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3
玉ねぎは１cm厚さにスライス、しめじは石付きを取ってほぐす。
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4
別のフライパンに３とバターを入れてバターが溶けるまで炒め、蓋をして弱火にし、１０分ほど蒸し焼きにする。
- 5 玉ねぎがしんなりしたら火を止め、薄力粉を入れてよく混ぜる。
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6
ハンバーグをお皿などに取り出し、余分な油を拭き取ってバルサミコ酢を入れ、半量程度まで煮詰める。
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7
５に煮詰めたバルサミコ、醤油、水を入れてよく混ぜ、火にかける。
ふっとうしたらハンバーグを入れ、とろみが付くまでふつふつ煮る。 - 8 ハンバーグのみを耐熱皿に移し、残ったソースは味を見て塩とコショウで調味し（酸味が欲しい場合はバルサミコも足す）、ハンバーグにかける。
-
9
チーズを乗せ、グリルの弱火かトースターでチーズがこんがりする、あで５〜６分焼く。
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