ローストビーフとサツマイモときのこのサラダ レシピ・作り方
材料（１人分）
- ローストビーフ １００g程度
- さつまいも １００g
- グリーンカール １枚
- パプリカ、キュウリ 各少々
- きのこ（しめじ、椎茸） あわせて１００g
- ＊オリーブオイル 小さじ１
- ＊ニンニク生姜醤油 小さじ２
- ＊酢 小さじ２
- ＊シソの葉（みじん切り） ２枚
- ＊黒こしょう 少々
- パルメザンチーズ（粗砕き） 大さじ１〜２
- 粒マスタード 小さじ１
作り方
- 1 さつまいもはラップに包み、レンジの２００Wで１０分ほどかけて火を通す。
- 2 パプリカは薄切り、キュウリは千切り、グリーンカールは食べやすくちぎって混ぜておく。
-
3
しめじは石付きを取ってほぐす。椎茸は石付きを取って薄切りにする。
耐熱容器に入れ、蓋なしでレンジで２〜３分加熱して火を通す。 -
4
きのこに＊を混ぜる。
-
5
サツマイモは食べやすく切る。
ローストビーフはウスリギにする。
-
6
２、きのこ、さつまいも、ローストビーフを盛り付け、パルメザンチーズとマスタードを乗せる。
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