肉団子とゴーヤの梅スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ＊豚ひき肉 １００g
- ＊玉ねぎ（みじん切り） 大さじ２
- ＊玉ねぎ（すりおろし） 大さじ２
- ＊片栗粉 小さじ１
- ＊ニンニク生姜醤油 小さじ１
- ＊塩 ひとつまみ
- ＊白コショウ 少々
- ゴーヤ（ワタを取って薄切り） １／３本
- 梅干し（塩分２０％のもの使用） １個
- 水 2カップ
- 鰹節 ３g
- おろし生姜 小さじ１程度
- 醤油 少々
- ごま油 少々
作り方
-
1
＊をよく混ぜ、４等分して丸めてフライパンに並べ、両面中火でこんがりするまで焼く。
鍋に水と鰹節を入れて中火にかけ、ふつふつしたら鰹節を網ですくい取る。 -
2
鍋の水に肉団子とつぶした梅干しを種後と入れ、ふつふつ５分ほど煮る。
-
3
ゴーヤを入れてさっと煮、生姜、醤油、ごま油で調味する。
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