昆布と油揚げのさっと煮のっけうどん レシピ・作り方
材料（２人分）
- 冷凍うどん １袋
- 昆布（だしを取った後のもの） ８０g
- 油揚げ １枚
- ごま油 小さじ１
- ●醤油、酒 各小さじ２
- ●水 ５０cc
- かいわれ １／２パック
- 白ごま 小さじ２程度
- ストレートめんつゆ 1カップ
作り方
-
1
昆布は細切り、油揚げは油抜きして短冊切りにする。
貝割れは根を切る。
-
2
鍋にごま油、昆布、油揚げを入れて軽く炒め、●を入れ、水分がなくなるまで炒める。
-
3
うどんは袋の表示通りに温め、水で冷やしてざるにあげる。
-
4
器にうどんをしいて２をのせ、貝割れをそえ、ゴマを振る。
めんつゆをかけて出来上がり。
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