肉豆腐の卵とじ丼 レシピ・作り方
材料（１人分）
- ご飯 １膳分
- 豚細切れ肉 ３０g
- 豆腐（４〜６等分） ５０g
- 玉ねぎ（薄切り） １／４個
- 卵 １個
- ●めんつゆ（２倍濃縮） 大さじ２
- ●水 １００cc
- 青ねぎ（小口切り） 少々
作り方
-
1
豚肉はさっとゆでてザルにあげる。
鍋に肉、玉ねぎ、●をいれ、５分ほど煮る。 -
2
豆腐を入れ、水分が少し残る程度まで煮て、溶いた卵を流し入れ、ふつふつしたら蓋をして火を止め、２〜３分蒸らす。
-
3
器にご飯をしいて２をのせ、ネギをトッピングする。
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