鶏がら塩糀水ぎょうざ鍋 レシピ・作り方
材料（2〜３人分）
作り方
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1
長ネギは白髪ネギを作り、残りはみじん切りにする。
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2
みじん切りのネギと*をボウルにいれてよく混ぜ、餃子の種を作る。
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3
大根、にんじんはピーラーで薄くむく。
残った部分は包丁で薄切りにする。 -
4
餃子の皮に水をつけ、2を包む。
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5
鍋に包丁で切った大根、干し椎茸、水１L程度、酒、マルコメ鶏がら塩糀スープの素を入れて火にかける。
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6
沸騰したら大根、人参を入れ、再度沸騰したら餃子を入れ、3分ほど煮る。
豆腐を入れて温め、味を見て塩で調味し、水菜を入れてさっと火を通す。
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7
器に盛りつけ、好みでラー油やポン酢をつけてどうぞ。
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