カレイとレタスの煮付け レシピ・作り方
材料（２人分）
- カレイ ２枚
- レタス（大きめにちぎる） ４〜５枚
- 生姜（スライス） ６〜８枚
- ●酒 １００cc
- ●醤油 大さじ1・５
- ●砂糖 小さじ２〜３
作り方
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カレイは包丁の刃先で表面を両面こすり鱗やぬめりを取り、さっと洗い流して水を切る。
皮に切り込みを入れる。 - 2 オーブンペーパーをしいたフライパンにカレイを並べ、生姜と●をいれ、蓋をして火にかける。
- 3 ３分加熱したら火を止め、１０分ほど置く。
- 4 レタスを入れて再度火にかけ、沸騰したら火を止める。
- 5 １〜２分置いて盛りつけ、煮汁は味が薄かったら煮詰めてからかける。
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