青梗菜のオリーブオイルソテー レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 青梗菜 2袋（600g）
- 塩 小さじ1/2強
- 水 大さじ1
- オリーブオイル 小さじ2～3
- 黒コショウ、白コショウ 各少々
作り方
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1
青梗菜は茎と葉にわけ、茎は薄切りにする。
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2
フライパンに油を敷いて茎をひとつかみ、塩ひとつまみ加え、中火で炒める。
油がなじんだら茎→葉の順でひとつかみず加え、塩も少しずつ振りながら、そのつど油がなじむまで炒める。
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3
水を加えて強火にし、好みの歯ざわりになるまで炒め、白コショウを少々ふる。
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4
盛り付けて黒コショウを少々挽いて出来上がり。
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- カテゴリ
- チンゲン菜
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みえ仔2014/05/06 13:17
シンプルですが、おいしかったです。
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