ナスのめんつゆ煮具沢山冷やしそば レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
ナスは縦に切って革に細かく切れ目を入れる。
皮を下にしてフライパンに並べ、●を加えて蓋をし火にかける。
- 2 沸騰したら少し火を弱め、ポコポコ湧いている程度の火加減で5分程煮てナスに火が通ったら火を止め、ボウルに移して氷水に当てて冷やす。
- 3 トマトとチャーシューは棒状、キュウリは千切りにする。
-
4
そばを茹でて水で冷やし、水を切って器に盛る。
ナス、3、ネギをのせ、ナスの煮汁をかける。好みでわさびをのせてどうぞ。
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