かじきまぐろのソテー　にんにくバター醤油レシピ・作り方

Name: かじきまぐろのソテー にんにくバター醤油
Yield: １
Ingredients: かじきまぐろの切り身 １切れ(１２５ｇほど); バター ６～８ｇ; にんにくのすりおろし 1片分; 酒 大さじ１～2; しょうゆ 小さじ１～2; 塩 ひとつまみほど; こしょう 少々; サラダ油 小さじ１～２; 小麦粉 適宜

はなはな桜

旦那が大喜びで２人分食べていました(笑！

みんながつくった数 2 件

材料（１人分）

かじきまぐろの切り身１切れ(１２５ｇほど)
バター６～８ｇ
にんにくのすりおろし 1片分
酒大さじ１～2
しょうゆ小さじ１～2
塩ひとつまみほど
こしょう少々
サラダ油小さじ１～２
小麦粉適宜

作り方

1 かじきまぐろは塩をふって５分ほどおき、水気をふいて、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。
2 フライパンにサラダ油を入れて、弱火でにんにくを炒める。いい香りがしてきたら、中火にし、にんにくが焦げないように気をつけながら、１を両面２～３分ずつ焼き、中まで火を通す。皿にのせる。
3 ２のフライパンにバターを入れる。バターが溶けたら、酒を加えて強火にし、アルコールをとばす。しょうゆを加え、軽くフライパンを振って混ぜ合わせ、すぐに火を止める。
4 ２のソテーに３のソースをかける。出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

２、３日前の夕食♪

おいしくなるコツ

かじきまぐろが冷めてしまわないように、手順３は手早く！

レシピID：1070017883
公開日：2013/04/12

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つくったよレポート（2件）

帰って来たVAN
2013/04/21 11:07

白ワインのおつまみに作りました♪
手順ににんにくを取り出すと書かれているので、すり下ろさずにスライスしました♪
にんにく風味で凄～く美味しかったです(^w^)
きちゃちゃん
2013/04/15 18:21

ニンニクのすりおろしが取り出せなかったのでそのままやきましたwカジキが柔らかくて我が家もモリモリたべてましたー

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 4 件）

はなはな桜 2013.04.26　20:46

jun＆ＶＡＮさん、またまたコメントをありがとうございます～♪とっても嬉しいです～！！！私も今度はにんにくスライスでやってみますね☆☆
帰って来たVAN 2013.04.24　05:11

はなはな桜さん、承認ありがとうございます♪

勝手ににんにくをスライスに変更してすみません(*^o^*)ｺﾞﾒﾝﾈ
本当に美味しくてまた食べたいって家族に言われました。
今度はまた違うレシピをレポさせて戴きますね♪
はなはな桜 2013.04.23　23:48

jun＆ＶＡＮさん、素敵なつくレポをいただいた上に、ご丁寧にコメントまでいただき、本当にありがとうございます～♪とっても嬉しいです～！！！
また、 jun＆ＶＡＮさんのレシピも参考にさせてくださいね☆☆
嬉しいコメント、本当にありがとうございました～♪
帰って来たVAN 2013.04.21　11:08

かじきまぐろ久し振りに戴きました♪
手順通りに作ったら、ふっくら美味しく焼けて、家族も喜んでくれました。
おつまみにもピッタリなレシピ、ご馳走さまでした(*^w^*)