ネギダレ漬けゆで豚 レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
-
1
豚肉は厚みを半分にきる。（ゆでやすくするためなので丸ごとでも。）
塩麹をすり込んで冷蔵庫で1晩おく。 -
2
1を鍋にいれ、水をしっかりかぶる高さまで入れ、中火にかける。
フツフツしてきたら弱火にして20分煮る。裏返してもう２０分煮て、蓋をして１時間ほどおく。 - 3 ネギは斜め薄切りにしてポリ袋にいれ、ゆでた豚肉、○をいれえてよく混ぜ、空気を抜いて口をしめる。
-
4
冷めたら出来上がり。
時間があれば冷蔵庫で1晩津け、肉を薄く切り分けてお皿に盛り、ネギとタレをかける。
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