ナス・しめじ・青梗菜の味噌汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ナスはレンジで2～3分加熱して蒸しナスにする。
あら熱が取れたら食べやすく切る。 - 2 煮干は腸をとって昆布とともにミルサーで粉にし、お茶パックなどに入れる。
-
3
青梗菜は4等分長さにして、茎のまとまった部分は放射状にきる。
しめじは石づきをとってほぐす。 -
4
鍋に2、しめじ、水4カップ程度をいれて中火にかける。
沸いたら弱火にしてダシが出るまで5分程度煮る。 - 5 青梗菜、ナスをいれ、青梗菜に火が通ったら塩麹、味噌で調味する。
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