塩麹で美味しい〜♥かつおの塩タタキ レシピ・作り方
- 約10分
- 500円前後
まめもにお
生かつおを塩麹で漬け込み、さっとフライパンで焼いて、美味しい塩タタキの出来上がり♪醤油をかけなくて、そのままで美味しいです☆香味野菜がよいアクセントになってます
材料（3人分）
作り方
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1
生かつおは、さくで購入します。
塩麹を塗り、全体に行き渡るようにします。冷蔵庫で4時間程度漬け込みます。
熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、全面をサッと焼きます。
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2
人参は千切り、茗荷は輪切りに、貝割れ大根は3等分に切ります。
※野菜は乗せても、乗せなくても良いです☆
かつおを斜めそぎ切りにして、野菜の上に綺麗に盛りつけます。
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3
仕上げにいりごまを振って、出来上がり〜 (o⌒∇⌒o)
醤油をかけなくても、美味しいかつおのタタキですよ☆
香味野菜を乗せて、お召し上がり下さい (*'ヮ'*)
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関連情報
- カテゴリ
- 塩麹
- 料理名
- かつおのタタキ
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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ta83162013/08/09 12:22
フライパンで簡単にできて嬉しい♡
そのままや小皿に取って茗荷のせたり～いろいろ味わったよ＾＾
ごちさま(^^ゞ
ほんと温泉にも行きたい。ちょっと計画たてよ♡
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