ちくわとひじきの☆塩麹煮レシピ・作り方

Name: ちくわとひじきの☆塩麹煮
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ひじき 200g; ちくわ 5本; 万能ねぎ（あれば） 2本; ●水 1カップ; ●塩麹 大さじ1; ●砂糖 大さじ1; ●顆粒だし 大さじ1／2; ●みりん 大さじ1; ●醤油 適量; ☆すりごま 大さじ1／2; ゴマ油 適量

約30分
300円前後

まめもにお

塩麹で味付けした、アッサリ味のひじき煮です。ゴマ油とすりゴマのWゴマで、セサミンたっぷりのひじき煮になりました。ひじきはミネラルタップリ☆ヘルシーレシピです♪

みんながつくった数 6 件

材料（4人分）

ひじき 200g
ちくわ 5本
万能ねぎ（あれば） 2本
●水 1カップ
●塩麹大さじ1
●砂糖大さじ1
●顆粒だし大さじ1／2
●みりん大さじ1
●醤油適量
☆すりごま大さじ1／2
ゴマ油適量

作り方

1 ちくわを斜め切りにします。

人参を千切りにします。

熱したフライパンにゴマ油を入れて、ちくわを炒めます。

人参とひじきを入れて、軽く炒めます。
2 ●の調味料を入れて、汁が少なくなるまで煮込みます。

☆すりごまをたっぷり入れて、火を止めて絡めます。
3 小口切りにした万能ねぎと、すりごま（仕上げ）を乗せて出来上がり (*´∀｀*)
4 更にすりごまをかけると、セサミンたっぷりのひじき煮の完成です (o⌒∇⌒o)

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

塩麹で味付けした、アッサリ味のひじき煮です。

おいしくなるコツ

ひじきは乾燥ひじきの場合は、水で戻してからお使い下さいね (o⌒∇⌒o)

レシピID：1070009598
公開日：2012/05/09

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つくったよレポート（6件）

ジョン・リーバス
2013/12/22 22:42

すりごま、一杯入れたよ♪♪♪料亭な味に出来た↑↑↑万能ネギは無かった、、、（涙）。色的に悔しい（笑）。まだ、狙ってるレシピがあるヨ！ご馳走様でした！
Cherry2005
2013/06/11 17:53

ネギ無かったので豆でσ(^_^;)
塩麹で味がビシッと決まるね！
ヘルシーだし
大量に作ったので、たっぷり頂きま〜す！
ご馳走様☆
＊a・s・a・p＊
2012/10/21 10:33

(^O^)／こんにちは！
ゴマの良い香りと、ネギのサッパリ感が良かったですぅ〜♪
美味しく鉄分補給もできてナイスレピね♡
ごちそうさまでした！
まの９２５
2012/05/30 08:05

おはようございます♪
家族のお弁当に入れました^^
ごまの香りがいい感じ！
塩麹の優しいお味もとーってもおいしかったです(*^^*)
ごちそうさまぁ☆