イカとちんげん菜の塩麹炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ちんげん菜の外側の4枚は、レンジでチンするか、茹でておきます。
   
   後の部分は4等分に切ります。
   
   椎茸、イカは食べやすい大きさに切ります。
   
   イカに隠し包丁を入れるとより本格的に。

   

2. 2 熱したフライパンにゴマ油を入れて、イカと椎茸を入れて炒めます。

   

3. 3 ちんげん菜の茎の部分を、先に入れて炒めます。
   
   茎に火が通ったら、葉の部分も入れます。
   
   ●塩麹を入れて、全体を手早く炒めます。
   
   ※味が薄ければ、◆醤油をたらして整えて下さいね。

   

4. 4 茹でたちんげん菜を、お皿の周りに飾ります。
   
   その真ん中に、炒め物を盛りつけます。

   

5. 5 ☆いりごまをふって、出来上がり (*´∀`*)

   

6. 6 この塩麹で作りました。
   どんな料理にも合う、美味しい塩麹です。
   
   八百屋で教わった塩麹
   レシピID：1070008293
   参照にして下さい。