早煮で時短♪鶏肝の甘辛煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鶏レバー ２５０ｇ
- ●水 ５０ｃｃ
- ●酒 ５０ｃｃ
- ●醤油 ５０ｃｃ
- ●みりん ５０ｃｃ
- ●砂糖 大１と１／２
- ●和風だし 小１
- しょうが（スライス） ５～６枚
作り方
-
1
鶏レバーは食べやすい大きさに切ります。
心臓は半分に切ります。
流水で何度か洗い血の塊など
を取り除きます。 -
2
鍋に●の調味料としょうがを入れて火をつけます。
沸騰したらレバーを一つずつ入れていきます。
途中で鍋を何度かゆすりながら中火で一気に煮ます。
-
3
煮汁が少なくなったら
完成です。
（自然に冷めるまで待ちます）
-
4
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-
5
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- カテゴリ
- ホルモン・レバー
- 料理名
- 鶏肝の甘辛煮
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煮る時間よりも下処理の時間の方が
長いくらい…