ほうれん草とえのきのお浸し レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- ほうれん草 １袋
- えのき １／２袋
- しょうが（スライスして） ２枚
- ●水 １５０ｃｃ
- ●本みりん 大３
- ●醤油 大１
- ●白だし醤油 大１
- ●和風だし 小１
作り方
-
1
ほうれん草はさっと茹でて水にさらします。
ギュッと絞って水気をきり５ｃｍ位に切ります。
えのきはいしづきを切り落とし半分に切ります。
しょうがは千切りにします。 -
2
手鍋に●の材料と
しょうがを入れて火にかけます。
沸騰したらえのきを入れます。
再び沸騰したら火を止めます。
ぬるい位の温度になるまでそのまま置いておきます。 -
3
ほうれん草を入れて
えのきと混ぜ合わせます。
完全に冷めたら完成です。
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- ほうれん草のお浸し
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程よい甘味と、ほんのり感じるしょうがの風味が絶妙なバランスのお浸しです。