おこげが美味しい♥炊飯器で作る本格「鯛飯」レシピ・作り方

Name: おこげが美味しい♥炊飯器で作る本格「鯛飯」
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: お米 3合; 水 お米3合分; 鯛 1匹; ●酒 大さじ1; ●醤油 大さじ1; ●白だし 大さじ2; ●昆布茶 大さじ1; ●みりん 大さじ1; ●塩 少量; ☆塩（鯛焼く用） 適量

1時間以上
500円前後

まめもにお

炊飯器で簡単に、本格的な鯛飯が作れます。白だしと昆布茶を使うので、とても簡単☆
お焦げも出来て、とても美味しい料亭顔負けの鯛飯です。

みんながつくった数 19 件

材料（4人分）

お米 3合
水お米3合分
鯛 1匹
●酒大さじ1
●醤油大さじ1
●白だし大さじ2
●昆布茶大さじ1
●みりん大さじ1
●塩少量
☆塩（鯛焼く用）適量

作り方

1 炊飯器にお米と、3合分の水を入れます。

●の調味料を全て入れて、1時間置きます。
2 鯛は鱗を取り、内蔵を取ったら綺麗に水で洗い流します。

包丁で、×印を入れます。
3 アルミの上に乗せて、魚グリルで8〜9分、焦げ目が出来るまで焼いて下さい。
4 お米の上に、焼いた鯛を乗せます。

そのまま、炊き込みご飯モードで炊きます。
5 ブザーが鳴ったら、そのまま10分蒸らします。
6 見て下さい！

こんなに美味しそうな、お焦げが出来ています！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

炊飯器で簡単に、本格的な鯛飯が作れます。

おいしくなるコツ

鯛は最初に焼いてから入れると、香ばしくて美味しいです。焦げすぎないように、火加減に注意して下さい。残ったご飯で鯛茶漬けにすると、とても美味しいです。

レシピID：1070005147
公開日：2011/11/04

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つくったよレポート（15件）

りん202（つくれぽ承認活動中）
2022/08/25 22:53

美味しかったです♪素敵なレシピありがとうございました。
みつばちはっちぃ
2021/05/17 18:45

香ばしくて、とても美味しく頂きました！
ちびゴン@新米主婦
2020/03/27 01:07

炊飯器で鯛飯初めてつくりましたが
美味しくできました！
昆布を細かく切ってそのまま入れてみました！！
レシピありがとうございました！
月のおと
2020/01/02 23:35

まめもにおさんあけましておめでとうございます今年もよろしくお願いします^^すみません残りの塩焼き鯛で炊きましたそれでもとてもおいしくおにぎりにしてもおいしかった