チーズｉｎミートボールのボルシチ風☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは、みじん切りにして、少しの油（分量外）で、透き通るくらいまで炒めておきます。

   

2. 2 じゃがいもは、1㎝角程度のさいの目切りにしておきます。

   

3. 3 ボウルに、ひき肉、①の玉ねぎ、②のじゃがいも、☆を全て入れます。

   

4. 4 粘りが出るくらいまで、手でこねます。

   

5. 5 おにぎりを作る要領で、中にチーズを入れ、ボウル状にします。

   

6. 6 今回は15個できました。

   

7. 7 フライパンに油（分量外）をしき、コロコロ転がしながら焼き、焦げ目をつけます。（この時点で中まで火が通ってなくても大丈夫）

   

8. 8 面倒でなければ、焼かずに揚げてもらってもＯＫ！その方が綺麗に丸くなります。
9. 9 焦げ目がついたら、お鍋に移しておきます。

   

10. 10 ⑦のフライパンを洗わずに（肉汁を捨てずに）そこにきのこを入れて炒めます。しんなりしたら、火を止めて、小麦粉をまぶします。

    

11. 11 ⑨の鍋に、⑩のきのこ、◎を全部入れ、１５分～２０分ほど、コトコトと煮込みます。

    

12. 12 だんだんとろみがついてきます。煮崩れやすいので、あまり触らないのがポイント。

    

13. 13 お好みで、パセリをかけて、出来上がり～♪♪