保存できてしかもご馳走になるお正月ぴったりの牛タン レシピ・作り方
材料（１５人分）
作り方
- 1 牛タンを軽く水洗い、ペーパータオルで水気をふき、塩コショウ。圧力鍋に牛タン、ひたひたの水、長葱、玉葱、ローリエを入れ、３０分加熱。
-
2
加熱後２０分自然放置し。ラップをく広げた上に味噌を敷き詰め、その中に冷めた牛タンを乗せ、ラップごと牛タンを包み込み、味噌窯状態に。
-
3
保存袋に入れ、冷蔵庫で２日置いたら、食べられる。食べる分だけ味噌をぬぐって、切り分け、残りはまた味噌で覆い、保存すると１週間持つ。
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用牛タン
- 料理名
- 牛タン味噌漬け
okadaiマミー
簡単で時間がかからないビールによく合うおつまみを追及中！
ブログ紹介→Tomorrow ダンナのお弁当を中心に日々の生活をつづっています。
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カッチャオ☆2011/05/19 19:57
家で作ったとは思えない仕上がりになりました☆予想したより簡単に作れて、家族にも好評でしたよ。ビールによく合いますね！
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