本格？四川式麻婆豆腐♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏ひき肉(むね肉) 150g
- 木綿豆腐(おかめ3P) 3個 (390g)
- 万能ねぎ 少々
- 豆板醤 大さじ1
- ☆長ねぎ(みじん切り) 1/2本
- ☆にんにく(みじん切り) 1片
- ☆生姜(みじん切り) 1片
- ごま油 大さじ2
- ★水 250ml
- ★チキンコンソメ(固形) 1個 (7.1g)
- ★しょう油 大さじ1
- ★甜麺醤 大さじ1
- ★豆鼓醤 大さじ1
- ★砂糖 大さじ1
- ★中華あじ 小さじ1
- ラー油 小さじ1
- 花椒(パウダー) 小さじ1/2〜1/4
- 片栗粉 大さじ1
- 水(片栗粉用) 大さじ2
作り方
-
1
豆腐は小さめ(2センチくらい)
に切ります。
万能ねぎは小口切りにします。
長ねぎ・にんにく・生姜は
みじん切りにします。
★印は合わせておきます。
-
2
フライパンにごま油を入れ
☆印の材料を炒めます。
-
3
豆板醤を入れ炒めます。
-
4
香りが立ってきたら、鶏ひき肉を入れしっかりと炒めます。
-
5
★印の材料を入れ沸騰したら
豆腐を入れます。
-
6
味見をして豆腐が温まったら
万能ねぎとラー油を入れます。
花椒はお好みの量を入れて
ください。
(たくさん入れたほうが
四川ぽい感じがしますよ♪)
-
7
水溶き片栗粉でとろみを
付けてお皿に盛り付ければ
完成です。
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かおるのレシピ♪
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本当に本当に有難うございます♪♪
ご覧頂き有難うございます。
諸事情によりレシピ掲載をしばらくお休み致します。
2023,4,20,にレシピ掲載を
開始してから、たくさんのフォロー&つくレポを頂て
本当に嬉しく思っています♪
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nabanaなばな2023/08/20 23:06
あとから辛いのがきます！夕食に作りました♪
レシピへのコメント
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挑戦したくて作ってみたけど？？
辛い・・(汗)、しびれる～〜