鶏むね肉とセロリのマスタードソースかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏むね肉 1枚
- セロリ １本
- オリーブオイル 大さじ1
- レモン(下味用、合わせ調味料用) 1／２個
- <下味用>
- 白ワイン又は酒 大さじ1
- レモン汁 大さじ1
- 塩 1g
- <粒マスタードソース用>
- 粒マスタード 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- レモン汁 小さじ2
作り方
-
1
下味用の調味料をボールに入れて混ぜ合わせ、繊維に逆らってそぎ切りした鶏むね肉を５分位つけ込む。セロリは筋を取り斜めにそぎ切りする。
-
2
フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ中火で手順１の鶏むね肉の表面が白くなるまで炒めたらセロリを加えて炒め合わせ粒マスタードソースを回しかけて味を馴染ませる。
- 3 お皿に盛りつけて、セロリの葉を1cm位の長さに刻んで彩りに散らして完成です。
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