厚揚げとれんこんの味噌マヨ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
厚揚げはざるに入れて熱湯をかけて軽く油抜きをしたら3㎝角くらいのサイコロ状に切る。
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2
れんこんはピーラーで皮を剥き3㎜程度の輪切り、大きいものは半月切りにする。分量外の酢水に漬けてアク抜きをする。
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3
◎をすべて混ぜ合わせタレをつくっておく。
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4
ポリ袋（ジップロック）に片栗粉と1.2を入れて、まんべんなくまぶすように振る。
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5
中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を加えてこんがり焼く。さっと焼く方が蓮根のシャキシャキ食感が残って美味しいです。
- 6 ソースを一気に回し入れる。全体に絡まったら火を止めて器に盛り、お好みで七味唐辛子を振りかけたら完成です。
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つくったよレポート（1件）
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seal2021/03/03 12:47
とっても美味しくって、
あっという間に無くなっちゃいました。
素敵なレシピをありがとうございます。
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ぴったりのこってり炒め♪