ナスのラザニア レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはみじん切りにして耐熱ボウルに入れて、オリーブオイル大さじ1を振りかけて、フタをせずにレンジ自動で2~3回チンする。
   途中で適当にかき混ぜる。
2. 2 フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、挽き肉を入れる。塩小さじ1/2、胡椒少々を振る。
   フライ返しで押さえつけるように焼きめを付ける。裏返してさらに焼きめを付ける。細かく崩す。
3. 3 （2）に（1）の玉ねぎを加えて一緒に炒める。
   トマト缶、ローリエ、塩小さじ1/2、胡椒少々を加え、フタをして10分くらい煮込む。
4. 4 ナスを8mm厚さの輪切りにする。
   フライパンにオリーブオイル（分量外）を熱してナスを焼き炒める。両面に軽く焼きめがつくまで焼き、取り出しておく。
   1回では無理なので何度かやる。
5. 5 耐熱の容器に（3）のミートソースの1/3をひき、ナスの1/3量、濡らしたラザニア2枚（今回は器がラザニア2枚分の大きさ）、ナスの1/3，ちぎったチーズ2枚を均等に敷き詰める。
6. 6 （5）の上にさらに同様にトマトソース、濡らしたラザニア、ナス、チーズをのせる。
   さらにトマトソース、チーズをのせる。
   5分程度置いて、ラザニアを馴染ませる。
7. 7 粉チーズ、パン粉を均等に振りかけて、オリーブオイル大さじ1を回しかける。
   オーブントースターで10分くらい、表面がカリッと焼きめがついたら出来上がり(^^)