キノコのパスタ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
シメジは石突きを落として小房に分ける。
シイタケは８mm厚さくらいに切る。
ベーコンは１cm幅に切る。
唐辛子は種を取り小口に切る。 - 2 鍋に湯を沸かし２%の塩を加えてスパゲティを茹でる。(茹で時間は袋表示の１分短め)
-
3
大きめのフライパンにオリーブオイルを熱してキノコを入れ、塩・胡椒を振り、炒める。
ベーコン、ニンニク、唐辛子も加えてさらに炒める。 - 4 全体に火が通ったらパスタの茹で汁をお玉１／２杯程度加えて混ぜ、油を乳化させる。
-
5
(２)のパスタが茹で上がったら、パスタをザルに上げ、(４)のフライパンに入れて、全体を混ぜる。
水分が少なければ、茹で汁少々を入れる。
器に盛れば出来上がり(^_^)
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