パスタ屋さんのボンゴレ（あさりのパスタ）レシピ・作り方

Name: パスタ屋さんのボンゴレ（あさりのパスタ）
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: パスタ 200g; あさり １パック; キャベツ ３枚; オリーブオイル 大さじ1; にんにく 2片; 白ワインor料理酒 150cc; 塩・こしょう 少々; パセリ 少々

約15分
300円前後

alohawaii**

パスタ屋でのアルバイト時代に学んだ１品です。アサリのダシがよくしみこんで、美味しいですよ～～～

みんながつくった数 270 件

材料（2人分）

パスタ 200g
あさり１パック
キャベツ３枚
オリーブオイル大さじ1
にんにく 2片
白ワインor料理酒 150cc
塩・こしょう少々
パセリ少々

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1 あさりは塩水に約３０分ほどつけ、砂抜きをする。
ニンニクは細かく刻み、キャベツは一口大に切る。
2 たっぷりのお湯でパスタをゆでる。
3 フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒める。少し黄色く色が変わってきたら,
あさりを加え蓋をし、殻がひらくまで蒸し焼きにする。
4 あさりが開いたら、キャベツ・白ワイン、塩・こしょうを加え、再び蓋をして弱火で約3分煮込む。
5 パスタの水気をよくきり、4に入れ、ゆで汁大さじ２も加えよく和える。
最後にパセリをトッピングして出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

パスタ屋でバイトをしていた時に、店長と一緒に作ってました。

おいしくなるコツ

手順２で、オリーブオイル（分量外）を数滴たらすと、後でパスタがくっつきません。すこし硬めにゆでるぐらいが丁度よいです。

レシピID：1570000251
公開日：2010/11/22

印刷する

あなたにイチオシの商品

つくったよレポート（148件）

okirakudes
2025/03/23 15:38

美味しくできました。レシピをありがとうございます。
いかにも
2025/03/20 18:17

リピです
okirakudes
2025/03/07 15:05

簡単に美味しくできました。レシピをありがとうございます。
なつ☆5643
2025/02/22 20:22

初めてボンゴレ作りました！
美味しかったです！

つくったよレポート一覧へ

このコメントを削除しますか？

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

alohawaii** 2012.04.24　21:11

Pickupレシピに選んで頂き、どうもありがとうございます。
とても嬉しいです！！！！！！！

これからも料理を楽しみながら、レシピを投稿したり、皆様のレシピからも学んでいきたいと思います＾＾♪
楽天レシピ 2012.04.23　19:15

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの4月24日(火)に、
alohawaii0908とコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪