ごはんがすすむ！ピーマンとひき肉のキーマカレー風 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
珈琲の木♪
ピーマンとひき肉といえば“ピーマンの肉詰め”ですが、時間がないときはキーマカレー風に！子供も喜ぶ一品です♪翌日は丼ぶりにしてママのお昼ごはんにもおすすめです☆
材料（４人分）
- 牛豚合いびき肉 400ｇ
- ピーマン（細切り） 2個
- タマネギ（くし切り） １／２個
- カボチャ（一口大） １／４個
- カレー粉 小さじ２
- 水 ４００CC
- 水溶き片栗粉（水：片栗粉＝２：１） 大さじ3
- 【A】
- しょうゆ 大さじ４
- みりん 大さじ４
- 砂糖 大さじ４
- 酒 大さじ４
- ショウガ（すりおろし） 大さじ１
作り方
- 1 鍋に【A】の調味料をいれて煮立たせる。ひき肉を入れてほぐしながら火を通す。
-
2
水を加えて野菜を入れ煮立たせる。
※お好みで、キノコなどの野菜を入れてもOK! -
3
野菜に火が通ったら、カレー粉を振り入れ軽く混ぜる。
水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成☆
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関連情報
- 料理名
- キーマカレー
珈琲の木♪
幼児食から大人メシまで家族4人の食事作りと健康管理に日々格闘中。
貧血防止のラン飯なども研究してます☆
趣味:早朝ジョギング、喫茶店巡り
資格:フードコーディネーター、薬膳コーディネーター、食育インストラクター、食生活アドバイザー、保育士。
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