炒り豆腐 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 豆腐は３０分容器から出して水切りをする。フライパンに油をひき、卵で炒り卵を作り取り出しておく。葱は斜めの小口切り、人参と椎茸は短冊切りする。
- 2 フライパンに油をひき、海老と野菜類を入れ炒め、手で簡単に崩した豆腐を加えて炒める。塩、こしょう、醤油、中華スープの素で調味する。炒り卵を加える。
- 3 ２倍量の水で溶いた水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら出来上がり。
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