トマトたっぷり！ごはんが隠し味のロールキャベツ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
大きめの鍋でキャベツを茹でる。キャベツの芯がしんなりすればＯＫ。茹で上がったキャベツはざるにあげておく。
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2
玉ねぎを薄くスライスし、熱したフライパンに油を敷いて、弱火であめ色になるまで炒める。
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3
ボールにひき肉、炒めてあら熱を取った玉ねぎ、塩小さじ1/2、コショウ、バジルを入れてよくこねる。
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4
こねた③に冷ご飯を入れて、さらによくこねる。浅めの鍋に油を敷き、スライスしたにんにくを弱火でじっくりローストする。
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5
水をカップ2とコンソメを入れ、カットトマト、ローリエ、塩1/2とコショウを加えて中火で煮る。一煮立ちしたら白ワインか酒を加える。
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6
タネを6等分にし、1個あたりキャベツを２枚使って巻く。ロールキャベツを⑥に入れて、蓋をして弱火で煮込む。
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7
途中、残りの水を足しながら、ロールキャベツにトマトソースを何度か回しかけて、3～4時間ほど煮込んで完成。
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- 料理名
- ロールキャベツ
erialice
息子の3年間のお弁当作りが終ってしまいました(T-T)これからは、一人暮らしを始めた息子や自炊を頑張っている学生さんたちが作りやすいものも考えます。安くて簡単で野菜たっぷり・・・これがキーワードかな♪
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はる 7772011/08/29 09:56
ロールキャベツにごはんを入れるのも、ありですね。
おいしかったです。
ごちそうさまでした。
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