利平栗の煮物（肉じゃが風） レシピ・作り方
材料（2人分）
- むき栗（生） 8～10粒
- 豚バラ（しゃぶしゃぶ用） 50g
- 人参 1/2本
- 水 1カップ
- 醤油 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 砂糖 小さじ１
- サラダ油 小さじ１
作り方
-
1
皮を剥いた栗は水にさらしてアクを取る。人参は皮を剥いて乱切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。厚手の鍋にサラダ油を敷き、弱～中火で栗と人参を炒める。
-
2
水、砂糖、醤油、みりんを入れ、中火で煮る。
-
3
沸騰したら豚肉を入れ、アクを取ったら蓋をして、汁気が少なくなるまで弱火にして煮る。
-
4
汁気が少なくなったら、無くなるまで箸で汁を絡ませるように混ぜながら煮て完成。
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- 栗
erialice
息子の3年間のお弁当作りが終ってしまいました(T-T)これからは、一人暮らしを始めた息子や自炊を頑張っている学生さんたちが作りやすいものも考えます。安くて簡単で野菜たっぷり・・・これがキーワードかな♪
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