オリーブオイル使用♩ナスとひき肉の絶品ハヤシライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは外皮を剥き、しめじは石突きを切り落とす。
2. 2 ナス、玉ねぎ、しめじをそれぞれさっと洗う。
3. 3 玉ねぎはくし形切りにする。
4. 4 ナスは2cm程の厚さで輪切りにする。
5. 5 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、ひき肉、ナス、しめじを入れ、しんなりするまで炒める。
6. 6 5に水を入れ沸騰させる。
7. 7 あくを取り、5〜10分煮込む。
8. 8 一度火を止め、ルーを入れて溶かす。
9. 9 再度火をつけ、5〜10分ほどかき混ぜながら煮込む。
10. 10 皿に盛ったご飯にかけて完成。