■15分! 破竹のきんぴら＆サンドイッチ レシピ・作り方
材料（作り置き人分）
- 破竹細長い乱切り １カップほど
- 赤唐辛子輪切り １/３本分
- ごま油 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 薄口しょうゆ・濃い口しょうゆ 各小さじ1.5
- いりごま 小さじ2
- ８枚切り食パン ２枚
- 辛子マヨネーズ 大さじ1
- 板海苔 １枚～
- きゅうり(カイワレ大根もおススメ) １/３本分
- ☆破竹のきんぴら パンに乗るだけの量
作り方
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1
細長い乱切りにした破竹・輪切り赤唐辛子・ごま油をフライパンに入れ中火で炒める。
砂糖・醤油を入れ汁気が無くなる程度に炒め煮する。
-
2
ごまをふりかけて破竹のきんぴらの完成(^^♪
-
3
パンに辛子マヨネーズを塗り、海苔をのせる。
薄く斜め切りしたきゅうりを並べる。
※きゅうりよりカイワレ大根がおすすめです。今回カイワレ大根が無かったのできゅうりにしてます。
-
4
出来上がった破竹のきんぴらの一部をのせる。
辛子マヨネーズを塗ったもう一枚のパンをのせてなじませる。
好みにカットして出来上がり(^^♪
残ったきんぴらはそのままおかずにします。
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ピザの具材やパンにはさんでも美味しいんですよ～