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えのき氷タマネギ氷de野菜スープのベース~秋冬用 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（７〜８人分）

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
えのき氷タマネギ氷de野菜スープのベース~秋冬用
  • 300円前後

根菜を中心としたスープのベースです！これを基本としていろんな汁物にアレンジして下さい！

作り方

  • 1

    白菜は短冊切り。大根・ニンジンはイチョウ切り、ごぼうは斜め切り、長ネギは小口切り、しめじは石づきを取ってほぐします。

  • 2

    鍋にゴマ油をひいたら一口大にカットした豚バラ肉を入れて炒めます。

  • 3

    肉の色が変わったら、【１】を加えて炒め、油が具材に馴染んだら水を加えて強火にかけます。

  • 4

    煮立ったら弱火にし、★を加えて軽く混ぜたらえのき氷とタマネギ氷を加えて溶けたら完成。

  • 5

    小分けにして冷凍しておくと便利です。

  • 6

    味噌を加えれば豚汁に！豆腐と里芋を加えて醤油、酒でさらに味付けすればけんちん汁に！寒い季節用の汁物にアレンジしてみて下さい！

きっかけ

たくさん作っておいて冷凍しておくと便利なので毎年作っています。

おいしくなるコツ

【えのき氷】→レシピID: 1050007194
【タマネギ氷】→レシピID: 1050008107

登録されているカテゴリ

食材：
野菜 > 白菜

レシピID: 1050010105

公開日：2014.02.02

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野菜スープ
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えのき氷タマネギ氷けんちん汁豚汁

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