シカすき煮 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
鹿肉は繊維を断ち切る方向に薄くスライスし白滝は下茹でしてざく切り、玉葱は縦半分に切ってから繊維を断つ方向に1ｃｍ幅にカット、椎茸は半分に切り豆腐は水切りして食べやすい大きさに切る。
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2
＊を煮立てて肉をほぐしながら加え、肉の色が変わったら隙間に他の具材を入れ、全体に被る程度まで水を加え、アクを取りながら煮る。
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3
顆粒だしを加えて味を調え、煮汁が具材の半分以下の高さになるまで煮たら完成。
味を見ながら調整して下さい。
-
4
器に盛り付け、白髪葱ろ山椒ラー油をたっぷりかけて頂きます♪
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- 料理名
- シカすき煮
寝虎太郎
ご覧頂きありがとうございます♪
調理師免許保有の栄養士ですが、毎日適当〜に手を抜きながら4人家族のご飯を作っています！
最近忙しく、レシピ更新は滞っておりますが、頂いたレポの承認は出来る限り速やかに行って参りますのでどうぞよろしくお願い致します♡
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丼にするのもオススメ♡