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圧力鍋 いかめし レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

  • するめいか

    4杯

  • もち米

    1合

  • ----------
  • 煮汁
  • しょうが薄切り

    10g

  • 400ml

  • だしの素

    小さじ1

  • 砂糖

    大さじ2

  • みりん

    大さじ2

  • 大さじ2

  • しょうゆ

    大さじ4

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
圧力鍋 いかめし
  • 500円前後

圧力鍋だといかめしも簡単です お弁当にもいいですね

作り方

  • 1

    もち米をといで1時間水につけてからざるに上げておきます

  • 2

    いかをさばきます 
    このあたりに指を入れてはがしながら

  • 3

    ゆっくりわたを引き抜きます

  • 4

    プラスチックのような細長い骨を取りのぞいてからよく洗います

  • 5

    もち米を詰めて (6分目くらいまで)

  • 6

    ようじで止めます (破裂してしまうので詰めすぎ注意)

  • 7

    圧力鍋に煮汁の材料といかを入れ10分加圧、そのまま冷まします

  • 8

    食べやすく切って煮汁をかけて完成です

  • 9

    あまった足とわたでいかげそのわた焼きでも作ってみてください

    レシピID: 1050007320

きっかけ

圧力鍋でなにか作りたかったので

おいしくなるコツ

しょうがをきかせるのがポイントです

レシピID: 1050007319

公開日:2012.10.03

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  • ぐでたまご
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  • sankoon

つくったよレポート 9件(9人)

  • 2017.02.28

    イカめしのイカが一匹分破裂してしまいましたが、お味はよかったです。具を詰めすぎたようです。またチャレンジしたいです。

    つくれぽありがとうございます

    お返事を見る

  • 2015.06.24

    ふっくらできておいしかったです!

    つくれぽありがとうございます

    お返事を見る

  • 2015.02.11

    圧力鍋で、あっというまにやわらかく煮えました。たれの染みたもち米もおいしかったです。ありがとうございました。

    つくレポありがとうございます

    お返事を見る

  • 2014.07.20

    初めてイカ飯を作ってみました!上手くいって大満足です♪ありがとうございました!

    つくれぽありがとうございます

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
いかめし
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ おでかけ

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