アレンジ自在！つゆだく♡簡単そぼろ丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚挽肉 １００ｇ
- ＊おろし生姜 小匙１位
- ＊酒 大匙１
- 新玉葱 小1個（１４０ｇ）
- ☆醤油 大匙１
- ☆砂糖 大匙１
- ★めんつゆ（3倍濃縮） 大匙１
- ★水 大匙２
- ご飯 適量
- 半熟卵・温泉卵・生卵 等 お好みで
- 紅生姜・刻み海苔・小葱・七味唐辛子 等 お好みで
作り方
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1
フッ素加工の小鍋に挽肉と＊を入れて火にかけ、そぼろ状にほぐしながら炒める。
（少なめの水分で蒸し煮にするので口径の小さい鍋がイイです）
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2
半分の長さのくし形切りにした玉葱を加えて炒め、全体に脂が回ったら蓋をして弱火にし、１～２分蒸し煮にする。（新玉葱の水分で蒸し煮になります）
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3
☆と★を加え、再び蓋をして煮込み、玉葱が味を含みとろっと柔らかに煮えたらOK。
ここで半熟の卵とじにしても美味しいです。
又、片栗粉でゆるめのトロミを付けるとムセのある高齢者にも♪
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4
ご飯に汁ごと乗せ、紅生姜・温泉卵等をお好みでトッピングしてどうぞ♪
（温泉卵が柔らか過ぎて載せたら崩れちゃった・・）
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5
シンプルに海苔・七味だけもお勧め。生卵が合います(^^♪
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関連情報
- 料理名
- 豚そぼろ丼
寝虎太郎
ご覧頂きありがとうございます♪
調理師免許保有の栄養士ですが、毎日適当〜に手を抜きながら4人家族のご飯を作っています！
最近忙しく、レシピ更新は滞っておりますが、頂いたレポの承認は出来る限り速やかに行って参りますのでどうぞよろしくお願い致します♡
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れんど2012/03/01 12:49
簡単そぼろ丼こさえてみましたぁｗ
甘味とコクがあって美味しいですねｗ
ピリカラとろみをつけてペロッといただいちゃいましたぁｗｗ♪ -
らーきち2012/02/27 22:22
牛丼みたいなお味ですごく美味しい～♡♡
ノンオイルなのも嬉しいです(≧∪≦)♪
また作ります！！ -
るみ*2012/02/03 19:15
途中でそぼろの鍋に卵を割りいれてみました。
見映え悪いけど、半熟にできたよ☆
そぼろの下に野菜を敷いてるんだけど、隠れちゃった～(＾-＾；)
美味しくて♡幸せ♡ -
*はな太郎*2011/10/06 20:53
温たまのっけでいただきました☆
よ～くあじの染みたそぼろと卵の組み合わせが美味しすぎる～っ！！
ステキなレシピ、ごちそうさまでした♪
レシピへのコメント
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普通のそぼろ丼より食べやすいからむせやすいお年寄りでも一緒に美味しい♪