冷やし麺に♪サラダに♪万能ゴマ香味ダレレシピ・作り方

Name: 冷やし麺に♪サラダに♪万能ゴマ香味ダレ
Total time: 5 min
Yield: ２～３
Ingredients: ○醤油 大匙２; ○オイスターソース 小匙１; ○三温糖 大匙１強; ○酢 大匙１; ○芝麻醤（or白ねりごま） 小匙１; ○おろし生姜 親指1本分強; ○ごま油 小匙１; ○白すりごま 大匙１; ラー油（お好みで） 適量

5分以内
100円以下

寝虎太郎

冷やしラーメン、冷やしうどん、そうめんサラダに・・と何にでも使えます^m^　お肉に絡めたり、冷奴にも使えます♪

みんながつくった数 7 件

材料（２～３人分）

○醤油大匙２
○オイスターソース小匙１
○三温糖大匙１強
○酢大匙１
○芝麻醤（or白ねりごま）小匙１
○おろし生姜親指1本分強
○ごま油小匙１
○白すりごま大匙１
ラー油（お好みで）適量

作り方

1 材料を全て混ぜて完成！お好みでラー油や粉末韓国唐辛子を加えても美味しいです。ラーメン1玉に大匙１位を絡めてどうぞ♪具材と麺に回しかけてもOKですが市販の冷やし中華ダレより少なめに！
2 レシピID：1050003231の牛しゃぶ香味ラーメンにも(^・^)！
3 しっかり味なので、市販のタレより気持ち少なめに使用すると丁度良いです。すぐに使えるならガラスープで延ばしてもOKだし、葱のみじん切りを加えて冷奴にかけても♪
4 すりゴマと練りごまを増量して棒々鶏に使っても♪
5 リンゴ酢等で薄めてサラダにかけてもOK♪
6 ID：1050003196　ところてんの拌三絲・・にも使用しました♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ゴマと生姜の香味が豊かなタレが好きなので(^_^)

おいしくなるコツ

お肉に絡めるだけで１品になります(^・^)余っても使いやすいので便利です♪

レシピID：1050003230
公開日：2011/06/14

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つくったよレポート（7件）

itao88
2012/08/26 17:20

これいい！！冷やし中華のたれとして使いましたが、すぐなくなっちゃった＾＾奥深い味で旨々ですね♪
summmy
2012/08/07 22:43

中華麺でつけ麺にしたところ、しょっぱーい！麺に絡みすぎて大変なことに。笑
でも、氷を入れて、マイウ～です☆他にも試してみたいです☆
ruby&nao
2012/07/11 10:06

おっきにいり～♪
かけた後で量が減っててすみません。。
バンバンジー風サラダにかけていただきました。
美味し♪ご馳走様でした！
ruby&nao
2012/07/04 13:11

またまたねあっっさんの海南鶏飯のかけダレにリピです～。
今回は練り胡麻がなく、醤油ベースのゴマドレに他の調味料足し引きしながら完成☆
おいしかったです！