☆★簡単に♪若竹煮★☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 筍の水煮（国産） 180g
- 塩蔵ワカメ 20g
- ⚪️水 300cc
- ⚪️顆粒あご出汁またはいりこ出汁 I包（4g）
- ⚪️白だし 大匙1
- ⚪️醤油 小匙2分の1
- ⚪️酒 大匙3
- ⚪️味醂 大匙4.5
作り方
-
1
筍は自分で切るときは穂先は食べ易い大きさの縦割り、根に近い柔らかいところは輪切り（1.5cm程の厚み）にします。塩蔵ワカメは水で濯ぎ洗いして8分浸けておき7cm位に切っておきます。
-
2
⚪️印の水と調味料、筍を鍋に入れ8分ほど煮ます。
-
3
ワカメを加えて1分半ほど煮ます。筍に爪楊枝などを刺してみて、（手ごたえがありながら柔らかい）状態であれば火を止めます。そのまま煮汁に浸して味を染ませておきます。
-
4
皿に盛って煮汁少々を回しかけて出します。お弁当に入れるときは汁を切ります。
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めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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