鶏血肝の甘辛煮！ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 鶏血肝 400g
- 玉葱 1/2玉
- 生姜 30g
- ●三温糖(砂糖) 大さじ3
- ●みりん 大さじ2
- ●料理酒 大さじ3
- ●醤油(濃口) 大さじ3
- ●お水 大さじ3
作り方
-
1
血肝は2回水洗いしてから
10分程水に浸けておきます！
-
2
その間に、鍋にお湯を沸かし
玉葱と生姜を切っておきます！
-
3
お湯が沸いたら、1の血肝を1分30秒茹でます！
-
4
茹でた血肝は水にさらし
ハツの部分があれば
ハツは半分に切って中の血合いと余分な脂の部分を取り除き
肝は一口大にカットします！
-
5
鍋に玉葱、生姜、血肝と
●を入れ中火にかけ
沸いたらアクを取ります！
-
6
落とし蓋をして中火のまま
3分程煮ます！
-
7
落とし蓋を外し3分程煮ます！
-
8
そのまま一度冷まして
食べる前にもう一度火にかけます！
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しっかり食べて貧血予防(^O^)