乾麺で★のど越しが良い！冷やしうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 お鍋にたっぷりのお水を沸騰させます。
2. 2 乾麺を入れ、麺同士がくっつかないように菜箸で麺をかき混ぜながら茹でます。
3. 3 7分茹でたら、蓋をして2分蒸らします。
4. 4 ザルに入れてお湯を捨て、水洗いして、うどんの周りのぬめりを取ります。
5. 5 手のひらで麺をギューと押してしっかり水気を切ります。ここがポイントです！
6. 6 器に盛り、氷を入れて完成です。