厚揚げ茄子ピーマンの甘辛炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子は乱切りにして、５分ほど水にさらし、アク抜きして水気を切っておく。ピーマンも乱切りにしておく。
- 2 厚揚げはキッチンペーパーで軽く水気をふき取り、9頭分にして、片栗粉をまぶしておく。
- 3 フライパンに油大さじ1を入れ中火で熱したら、厚揚げを入れてコロコロ転がしながらカリッとするまで焼く。厚揚げはいったん、お皿に取り出しておきます。
- 4 フライパンに油大さじ1を追加して、茄子とピーマンを炒める。
- 5 茄子に火が通ってきたら、厚揚げをフライパンに戻す。
- 6 ◎の調味料を合わせ、全体に回しかけて炒める。調味料が全体に絡まったら、器に盛っていりごまをかけて完成。
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れいちゃっ2020/09/18 09:30
味が絡んでとっても美味しかったです！ごちそうさまでした♪
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