ふきの水煮 レシピ・作り方
材料（８人分）
- ふき 200g
- 塩 小１
作り方
- 1 ふきに塩を振り、まな板の上で板ずりをする。塩を洗い流し、半分の長さに切る。
- 2 沸騰した湯でふきを2分程茹でて水に取る。
- 3 粗熱が取れたら、ふきの周りにある筋を引いていく。いくつか筋を引き、最後にまとめて一気に引くと簡単です。
- 4 筋が取れたら、食べやすい大きさに切って料理に使えます。
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- カテゴリ
- ふき料理のちょいテク・裏技ふきの煮物
- 料理名
- ふきの水煮
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