きんぴら丼 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
ニンジンは千切りにする。
ごぼうは生ならばささがきにして水にさらす。 - 2 フライパンに油をひき、しょうが、にんにくを入れて少し炒める。香りが出てきたらひき肉を入れ、軽く火が通ったらニンジン、ごぼうを入れてよく炒める。
-
3
水を入れ煮立ってきたら、砂糖、みりん、酒、醤油を加え火を通す。
ごぼうに火が通ったら火を止める。 - 4 どんぶりにご飯、きんぴらをのせ、小ネギ、温玉、七味をかける。
-
5
温玉
卵が被るくらいのお湯を小鍋に沸かし、火を止めて優しく卵を入れる。
蓋をしないで20分放置。
水にさらす。
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冷蔵庫にあるもので簡単ご飯！
ひき肉を多目にしてがっつり美味しいです。