あさりと高菜のココナッツオイル炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- あさり(砂抜き済み） ３００ｇ
- 高菜漬け ５０ｇ
- ココナッツオイル 大匙２
- 酒 ８０ｃｃ
- 唐辛子(種を取り輪切り） １本
- 小葱(小口切り） ３~４本
作り方
-
1
あさり殻をこすり合わせるようにして洗いザルにあげておく。
高菜漬けは粗みじん切り。
唐辛子の種を取り輪切り。 -
2
フライパンにココナッツオイルと唐辛子を入れ弱火でいため、唐辛子の香りを出す。
-
3
火を強めにし、あさりと高菜漬けを加え、さっと炒め、酒を加え
蓋をして、中火に戻し時々ゆすりながら、あさりの殻が開くまで蒸し煮する。
- 4 器に盛りつけ小葱をちらす。
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おつまみにもなります～♪