ヘルシ～♪自然な旨み！Ｗ昆布と枝豆のお吸い物 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 水 700ｃｃ
- スライス干ししいたけ 軽く片手2握り程度
- 日高昆布 6ｃｍ巾7ｃｍ長さ
- 味の素 10振位
- 冷凍えだ豆 15～20房
- とろろ昆布 10つまみ位
- 麺つゆ（味加減を見つつ） 小さじ1/2～1
作り方
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1
スライス干し椎茸はオーガニック・昆布は日高昆布を用意します。
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2
昆布は↑のように、巾を1/2にカットし、1ｃｍ幅程度に切ります。
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3
水は、我が家は↑コレを使います。マイルドでとても美味しいです。
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4
鍋に水を入れ、スライス干し椎茸とカットした日高昆布を水から戻します。（約15分）
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5
「4」が戻る間に、冷凍えだ豆を用意します。
（たまたま有ったので彩りに入れました。冷凍茹でインゲンなどでも代用ＯＫ！）
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6
冷凍えだ豆を水に浸し、戻します。
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7
「6」を、房から、取り出します。
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8
軽く「アク」を取り除き、
干し椎茸と日高昆布が伸びきっていたら、味の素、えだ豆を入れます。
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9
「8」に、とろろ昆布と、味加減を見ながら、麺つゆを加えます。
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10
器に、盛りつけたら・・・
【完成でぇ～す♪】
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関連情報
- カテゴリ
- お吸い物枝豆その他のヘルシー食材
- 料理名
- お吸い物
イク9110
実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､
基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪
簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！
私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。
どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪
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旦那ちゃんが「高血圧」なので、なるべく、自然のダシを使うように、心がけています。