冷ご飯で☆椎茸・エリンギ・油揚げのちらし寿司☆ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
椎茸は戻す。
油揚げは熱湯をかけ
油抜きする。
椎茸、エリンギ、油揚げは1，5㎝×2㎝位のの短冊切りにする。
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2
小鍋に（1）と●を加え
煮汁がなくなる程度煮て
粗熱を取る。
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3
残りご飯をひと肌程度に温め、すしのこを加え
寿司飯を作り、
（２）の汁気をしぼり加え混ぜ合わせる。
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4
大葉は軸を取り、せん切り。
皿に（３）を広げ、
錦糸卵をのせ、大葉をちらし、紅生姜をトッピングする。
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