お手軽牛肉たたき風 レシピ・作り方
材料（4～6人分）
- 牛肉ブロック 500g前後
- ★醤油 100cc
- ★酢 大3
- ★酒 大3
- ★砂糖 小1
- ★玉ねぎ（薄切り） 1/2個
- ★にんにく（千切り） 1片
- ★生姜（千切り） 1片
- 塩・コショウ 適宜
作り方
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1
牛ブロックは大きかったら半分に切り、塩・コショウをややたっぷり目にすりこみ、しばらく置く。
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2
★の材料を合わせて、漬け汁を作る。
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3
フライパンを熱し油少々（分量外）をひき、①の牛肉の全面をこんがりと10分くらいかけて中火で焼く。
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4
②の中に、アツアツの③を漬け込む。粗熱がとれたら冷蔵庫へ…。
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5
ジップロック等に入れると漬け汁がまんべんなく漬かる。カットしなければ冷蔵庫で3～4日大丈夫です。
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6
肉を薄切りにカットする。器に盛り、漬け汁を少しかける。
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- 料理名
- 牛肉の酢醤油漬け
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なっちゃんまま2022/11/12 09:16
美味しく頂きました。
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