鶏むね肉とカラフル野菜の蒸し焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏むね肉(1.5cm厚さ：そぎ切り) 1/2枚(約150g)
- パプリカ（赤・黄：千切り） 各1/2個
- 玉葱(乱切り) 1/4個
- 枝豆 15房(32粒)
- ＊酢 大さじ１
- ＊日本酒 大さじ１
- ☆にんにく・生姜（みじん切り) 各１片
- ☆赤唐辛子（輪切り） １本
- サラダ油 大さじ１
- ◎砂糖・醤油 各小さじ１
- ◎塩 ひとつまみ
- ◎うまみ調味料（味の素など) 10振位
- ◎水 大さじ２
- ◎中華だしの素 小さじ1/2
作り方
-
1
＜材料を揃える＞
切り方は画像＆材料表：参照。
-
2
＜この工程が大切です！＞
そぎ切りにした胸肉は、容器に入れ、＊を加えたら、ラップをピッタリする。
-
3
むね肉の表面が白くなったら、
片栗粉をまぶし、余分な粉はふるい、スタンバイしておく。
-
4
フライパンにサラダ油を敷き、☆を炒める。
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5
にんにくの香りがしてきたら、むね肉と玉葱を炒める。
-
6
むね肉に半ば、火が通ったら、パプリカを投入し、炒め合わせる。
-
7
「６」でパプリカを投入したら、分量外の「日本酒：大さじ２」を回し入れ、枝豆も加え、蓋をして、◎も入れて味を整え、弱火で蒸し焼きにします。
-
8
器にバランス良く、彩り良く、盛りつけたら・・・
【出来上がり～～(*゜∀゜)】
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関連情報
- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 鶏と野菜の蒸し焼き
イク9110
実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､
基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪
簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！
私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。
どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪
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鶏むね肉は「酢・酒」を充分、染み込ませる事で、ふんわり柔らかくなります！